「傑心 けしん」～えびらーめんとまぐろらーめん～ 福島県福島市南矢野目向原16ー3
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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とある休日、朝起きたらワタシのラーメンスイッチ入ってました
もう、福島のアノ店に行きたくて行きたくて・・・
妻を急かして準備させて出発
いつもお邪魔させて頂いているブロガーさんお気に入りの店。
福島市にあります、麺屋 傑心さん。
とがし系出身店主により昨年オープンしたお店。
山形市内からは一般道と無料の自動車道を使って、約一時間半チョイ。今年は雪が少なめなので、移動は楽です
開店５分前到着で１番乗り～
メニューは濃厚から淡麗系まで網羅していて、お子様セットもあるようです。
席はカウンターの他にテーブル席と小上がり席もあり、幅広い客層に対応できてますね。
傑心の海老らーめん
とがし出身者のお店ならば、海老は外せないっっす
こだわりのスープは魚介豚骨ベースで、ヘビー(こってり)、ライト(あっさり)から選択可能。
もちろん、ヘビーでお願いしました
やや固めの茹で加減の麺は、太すぎず、細すぎずと言ったところでしょうか。どろどろのスープとの組み合わせはバッチリですね。
どろどろですね
濃厚を選んだからか、かなりクリーミー
『濃厚』と謳うなら、やっぱこのくらいでないと
やや、ザラつき感はあるものの不思議とイヤじゃない
これは旨いなぁ
味玉は食べなくても、もう色で美味しさが分かります。かなり濃厚です
で、こちらは～
傑心のまぐろらーめん
これには、ぶったまげました
美味しすぎる～
とがし系の味にはもう慣れたというか半分飽きた自分ですが、予想を越える旨さ。
まぐろの節なのか分かりませんが、スープの奥から滲み出るスモーキーさたまらない
妻がオーダーしたラーメンでしたが、横取りしていっぱい食べちゃいました～
ホント、とがし出身者は実力者揃いですね。
福島市の傑心さん、とがしフリークなら必ずおさえておきたいお店です。
美味しかったっす。
ごちそうさまでした。
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