グリル朝日の日替り定食（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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相生町の「グリル朝日」を、４年４か月ぶりに再訪しました。
この日はカレーをいこうと思っての入店でしたが、店主は「カレー“的”には、今日の日替りはカレーソースなんだけど……」と発言。では、それが店主のオススメなのだろうと解釈して、日替りに変更です。
日替り定食６５０円。この日は、鶏カツのカレーソースです。
おお、価格から想像するレベルを大きく上回るグレード感。
緑のおひたし、黄色いタクアン、赤いドレッシングと、彩りがきれい。この店主は明らかに色彩を意識してつくっています。
味噌らしい風味が濃厚に漂うなめこと豆腐の味噌汁が秀逸。ほうれん草のおひたしは、茹でた一束分をそのまま輪切りにしたたっぷりの量。炊き立てのごはんは真っ白かつふっくらで、明らかに新米です。漬物も４切れ。
それらを従えたメインディッシュは、サクサクした食感に揚がったチキンカツの上にいい味わいのカレーソース。これだけだと味が薄めなので、卓上のとんかつソースを少々かければぐっとコクが加わって美味。キャベツにかけられたドレッシングはトマトが強めで、ホットチリソースと見まがうようなものでした。
おいしかったな。これで６５０円は極めてお値打ちありです。
贔屓にしたくなるような店。カレーライスかカツカレーを食べに、間を空けずにまた来よう。
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