はちのや 瀬波店
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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2019年3月、山形市にオープンしたお店に初訪問。
寒河江市の「はちの屋」さんゆかりのお店のようです。
でも、店名が「はちのや瀬波店」だから、支店？２号店？
詳しくはわかりません。
今回いただいたのは、
こてっぱち
650円。
朝６時開店とのことで、
山形市に、
朝ラーメン出来るお店がまた増えました🎉
ちなみに、確認できたメニューは、
① こてっぱち 650円。
② 支那そば 650円。
③ つけ麺 750円。
大盛もあるみたいですが今回はパスしたので値段未確認。
ちなみに、こてっぱちは油そばです。
最近色々な意味でLEGEND化してるような寒河江のお店の同名メニューを、こちらでいただいてみることにします。
極太だけど柔らかい食感のメンマ、
ロースのチャーシュー。
製麺所の特注麺のよう。
モッチリの麺。
何でか？？
俗にある冷やし中華を食べるときに感じるような食感の麺。
大量の刻みネギ、ニラ。
こてっぱち特有のタレに絡めいただきました。
ごちそうさまでした。
朝からいただけるラーメン。
最高ですね！
はちのや瀬波店さん、オープンおめでとうございます(^-^)。
山形ではまだなかなか珍しい営業形態のようですが、山形の朝ラー事情ももっともっと盛り上げていっていただきたいです(^-^)。
2019年60麺め。
住所 山形県山形市瀬波3丁目7-46
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