エスプレッソマシン導入ー！
Source【山形 ヴィーガン料理のニコル食堂blog】
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ついに、、、！
当店にもエスプレッソマシンが入りました☕️
といっても本格的なコーヒー屋さんが使うやつではないんですが
イベンター時代、ずっと愛用してたデロンギのマシン。今回も同じのを買いました
店舗ではカセットコンロを2台フル活用して、ドリップ用のお湯を沸かしたり、小鍋で豆乳を温めたり…
オーダーや他の作業が重なると、豆乳やお湯を沸かしすぎて溢れるってことが多かったんですね。
まずは作業効率の改善ってことと、クオリティの高いコーヒーをお客様に召し上がっていただけるって意味で今回マシンを導入しました
まだマシン慣れしてないアナログなスタッフたちですので完全な導入はちょっと先になりそうですが、ラテアートなんてのもいずれはできるように頑張りたいですねー
ではさいごに。
昨日マシンの調整をしたあとに淹れたカフェラテを📸
ニコルにコーヒーの香りが漂う日もそう遠くない！？あて
今日から寒波ですかね。
みはらしの丘はボサ雪が降りはじめました❄️
今日はこれから長男の授業参観です
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