山形のグルメ

寿屋本店(寿屋そば店)の中華セット(山形市)

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寿屋本店(寿屋そば店)の中華セット(山形市)
Source【外食ログ@山形】
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kotobukiya honten 202009

 相生町の「寿屋本店(寿屋そば店)」には、5年7か月ぶり。前回はすっぽこうどんを食べたのだけど、ここの中華そばは未食になっていたので、このたび食べてみようかと訪れました。

 先客が10人もいることに驚きつつ、平日ランチタイムのサービスメニューの中華セット850円を注文。中華そばとカレーライスのセットです。

 中華そばのほうは、ダシのパンチ力が弱く平板な感じのするスープと、低加水のぽそぽそとした麺で、期待したほどではありませんでした。海苔の香りが際立っていた印象があります。
 しかし、意外や、カレーがよかったのです。少し塩味を感じるいかにも蕎麦屋のカレーといったもので、肉の塊がコロコロと入っているし、煮崩れていないタマネギが甘く、とてもおいしい。50年ぐらい前のニッポンのカレーライスとはこういうものだったのではなかったか。
 ごはんの上には福神漬と紅生姜のダブルレッド。こうなると、ここでカレーライスを単品で食べてみたくなりました。
 ナス炒めときゅうり漬も添えられて、立派なランチセットでした。

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もとのWEBサイトでこの記事を読む→寿屋本店(寿屋そば店)の中華セット(山形市)

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