麺や鉄心
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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2019年4月1日オープン！
寒河江市の、
麺や鉄心さんへ初訪問。
旧もとまち食堂さんの場所。
今回の注文は、
中華そば
全部乗せ
970円。
新店ですのでこれから進化するお店だと思います。
とはじめに言っておきます。
そしてこだわりを持つ期待の新店です。
この日の開店直後の訪問。先客は数名。
白湯醤油ラーメン、あっさり醤油中華そば、マー油ラーメンなどがメインのようですが初訪なので中華そばを選択。
食券を買いまして店員さんに渡します。
まだ、さばきが不慣れな感じはしょうがありません。
食券を渡した私が何処に座るのかわかったのかな？と少し不安に…。
その不安は的中(笑)。
私の後に着席した方に先に配膳され、さらに私のずっと後に着席した客に明らかに私の注文した中華そば全部乗せが行っているようです。
そのお客さんも、えっ？？みたいに躊躇していたので、黙っててもなぁ(^_^;)と思い店員さんにお声かけさせていただきました。
オープン直後だから仕方ありません。
その後その中華そばは無事私のもとへ着丼しました。
それではいただきます。
全部乗せはチャーシュー、味玉、海苔などが増された豪華版。
スープはあっさりというかさっぱりとした感じ。
煮干しはほとんど感じません。
それに合わせる麺。
パッツン系の細縮れ麺です。
食べ始めは正直茹でが足りないのかなぁと思いましたが、食べるにつれ馴染んできました。
これは自家製麺ではないのかな？
味玉。この半熟具合良いですね。
チャーシューもとろとろで美味しかったです。
ご馳走さまでした‼
私の帰り際、席待ち客がいましたが、待ってるお客さんも立ったままでどうしたら良いかわからず困ってましたね。
お客さんへのオペレーションもこれから向上していくでしょう。
新店には課題はつきものです。
帰り際に店前をパチリ。
あら～、
開店して30分経ってるのに準備中になってますよ～。
やはり初々しいお店です(^-^)。
新店の進展に大きく期待します‼
麺や鉄心さん、オープンおめでとうございます‼
クーポンや素敵な情報ありますよ。
2019年77麺め。
住所 山形県寒河江市元町2-14-8
営業時間 11：00～14：30
18：00～20：30（ラストオーダー）
水曜は昼の部のみ
定休日 木曜日
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