らーめん 蓮 （福島県福島市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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福島県福島市にある「らーめん 蓮」さんです。
昨年の１１月以来、本年初。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
昨年のコロナ以降、遠征が思うように出来ないので二郎全店食べ歩き計画が停滞しております。
それに伴い、二郎はもちろん二郎系を食べる機会が激減しております。
てなわけで結構久々の二郎系。
いや、それほど久々というほどでもないか・・・。
さて、いつもなら席空き待ち必須の蓮さんですが、この日は蓮さんに何度も足を運ぶ中で初の食券購入後に真っ直ぐ着席という閑散状態でした。
やはり5月の緊急事態宣言が地味に全国的に影響を及ぼしているのだなと感じる瞬間です。
基本的なメニュー構成は変わってませんが、豚の持ち帰りを始めたようですね。
蓮さんの豚は個人的に好きなので買っても良かったかなぁ。
ウデとバラで部位別に売っているのも面白いところ。
って、蓮さんってバラありましたっけ？？
注文は ラーメン 。
いわゆる 小 に相当するのがコレ。
食券機内にある小ラーメンはそれよりも麺量が少ないものになります。
ラーメン
800円
ニンニク
コールはいつも通りニンニクですが、蓮さんの客はコールをたくさん言う客が多い傾向があるため、私のようにニンニクってシンプルに伝えると店主に聞き返されます（笑）
この日のスープは非乳化。
出汁感も良く、程良く甘しょっぱくていい感じでした。
野菜も茹でたてホクホク。
量はいつもよりやや多めかな。
蓮さんの肉厚のある豚2枚。
持ち帰り用でバラがあったのに少々違和感を感じていましたが、バラが乗っていました。
以前はウデのみだったような記憶が強いのですが、ラーメンにチャーシューはあまり重視しないわたくしなので気のせいかも。
店舗改装後から質感が変わった平打ち極太麺は健在。
一般的な二郎麺よりもやや加水高めでもっちり美味い麺です。
この麺はかなり好き。
麺量は相変わらず二郎標準よりもやや少なめ。
美味しく頂けました。
個人的に、二郎インスパ系はがっかりすることが多いのですが、蓮さんは歌舞伎町と池袋で勤務していた経験があるため安心して食べられます。
ごちそうさまでした！！！！！
らーめん 蓮
福島県福島市上名倉字西田29-2
営業時間
１１：３０～１７：４５
定休日 水曜 第三火曜
※コロナ禍で変更されている場合もあります。
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