そば処 春馬 （山形市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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山形市にある、「そば処 春馬」さんです。
初訪問。
その名の通り、山形市の人気有名店「麺屋 春馬」さんの分店で尚且つメインが 蕎麦 のお店です。
ブログ開設以来、頑なにラーメンの記事をひたすら上げてきましたが、ついに頭がおかしくなったのかも思われる方もいらっしゃるかもしれませんが私は今のところ大丈夫です（笑）
そばメインの春馬に伺いましたが、ちゃんとラーメンもあることを確認した上で伺っております（笑）
コチラは昼の部が「そば処 春馬」、夜の部は「RAMEN HARUMA」と看板を使い分けておられるご様子。
昼の部はもちろんそばメニューが主のようですが、目的は 鶏だし中華そば です。
春馬さんというと煮干しの印象が強いですが、その春馬さんが作る鶏だしというのが非常に気になりますね。
夜の部の 節中華そば も気になるので夜の部にも近いうちに来れたらと思います。
入店すると券売機。
画像がぼやけてしまいました。
あれ？夜の部の節中華そば昼の部でも食べられる？？
鶏だし中華そば 大盛り
930円
(780+150)
運ばれてくるとふわっと鶏の香りが。
想像していたよりも表面の油が多い印象を受けました。
レンゲでスープを頂いて行くと、鶏油の香ばしさとまろやかなかえしの程よいしょっぱさが主張して来ます。
いい意味で予想を裏切られてましたかね。
個人的にはかなり好きな部類の鶏だし醤油スープです。
麺は平打ちの太縮れ麺。
これは春馬さんらしい強い歯応えのゴワッとした食感の麺です。
大盛りの麺量は350〜400gくらい使っているのかな？
結構お腹いっぱいになりました。
次は節中華そばを頂いてみたいと思います。
ごちそうさまでした！！！！！
そば処 春馬
山形県山形市馬見ヶ崎3丁目14-3
023-616-5686
営業時間
日曜以外 11:00〜14:30 18:00〜20:00
日曜 7:00〜9:00 11:00〜14:30
定休日 木曜
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