麺家 林商店 （山形市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
————————————-
山形市小立にある「麺家 林商店」さんです。
初訪問。
今年の9月1日にオープンしたばかりの新しいラーメン店です。
私が日頃拝見している県内のブロガーさん達がオープン後の早い時期に食べに行ってらしてるようでしたので私も伺ってみました。
にぼしW中華 というものが看板メニューのようでしたのでそちらをオーダー。
麺は数量限定の 極太麺 で。
麺量は並でも多いという情報なので敢えて大盛りにはしませんでした。
にぼしW中華
780円
スープから頂いて行くと、Wスープとはいうものの煮干しがかなり前面にくる味わいです。
煮干しの旨味を動物系の旨味が後押しする県内ではよくある人気の組み合わせかと。
かえしも甘めでスープ表面の油も多めですがスッキリ食べ易い印象ですね。
数量限定の極太麺は縮れており、極太らしいワシワシ感が魅力的かと。
麺量は並で300gはあるのではないでしょうか？
そうなると大盛りは450gというパターンでしょうかね。
個人的に凄く良いと思ったのが、表面に浮いている背脂。
一口噛むとプチっと弾けて口の中で溶けて甘味が広がります。
こんな質感のよい背脂は初めて経験したかも！？
間違いなく人気店の仲間入り出来るお店だろうなと思いました。
今度伺う時は にぼしS中華 を食べてみたいです。
ごちそうさまでした！！！！！
麺家 林商店
山形県山形市小立３－１３－２２
023-666-3938
営業時間
11：00～14：30
17：00～20：00
定休日 木曜
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→麺家 林商店 （山形市）
