2019年まだまだまだまだひっぱります☆
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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2019年家麺No.32。
2019年、
まだ×４ひっぱります！
週末は家族で鍋を囲みます‼
今回のうどんはこちら。
なんと、ひっぱりうどん研究所推奨品第一号とのことなので。
そんでもって茹であげます。
わたくし、
推奨煮込み時間の１～2分くらい早めに茹であげます。
ひっぱりうどんはその後熱でうどんがやわらかくなっちゃいますからね。
そのうどんを今回ひっぱり入れるのは、
生たまご、サバ缶、納豆、鰹節、海苔、大葉、だし醤油。
今回ネギがなく大葉があったので、今回はそちらを。
それと今回は、
とろろ昆布
と、
甜麺醤
を添えてみました。
ということで、今回はこちらにうどんをひっぱり入れます。
甜麺醤、
ちなみにわたくし、
納豆に味噌と砂糖を合わせる、
納豆味噌が好きでありまして！
それを兼ねた上に多少の辛味を合わせる甜麺醤＋納豆は凄く好みですね(^-^)。
コチュジャンなんかも良いでしょうね。
納豆と相まるとろろ昆布のネバ感も良いかと思います‼
今回もひっぱりうどん、美味しくいただいておりますが、
今回はこれだけではないっ‼
昆布と鰹節と乾燥舞茸でだしをとったスープを作り、
こちらを茹であげました。
そう、
中華麺です！
麺に添付のスープは煮立てまして、
昆布だしのスープは丼へ。
そこへ茹で上がった麺を移し、あつ盛でいただきます‼
はいっ、
ひっぱりラーメンをいただきます。
サバ缶、納豆、玉子などひっぱり必需品と中華麺のコラボ！
薄くなったら先ほど煮立てた魚介スープを入れて。
ひっぱりラーメン、
旨いっ！
ひっぱりうどんからひっぱりラーメン。
まさしくこの度、
ピヨタン家ではこの流れがアリなのが証明されました(^-^)。
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