山形のお酒
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は家飲みです
山形のお酒を、色々と探して味わってます
最初は、コチラ
自分の大好きな 吾有事 の「山の頂」
サブタイトル通りに最も良いクラスとなってまして
純米大吟醸です
そして、コレを十分に寝かせまして
ひやおろしでの提供となってまして
かなり珍しいシリーズです
味わいは、もう最高で言う事なし
次は、コチラ
変わったラベルのコチラ、説明文をどうぞ
山形県内三つの蔵元が、日本酒を普段飲まない
新規層を念頭にそれぞれ醸造
知識が無くても手に取りやすいよう
酒米の品種や精米歩合などの情報をあえて伏せ
「とにかくおいしい酒」として売り出しました
第２弾は鯉川酒造（庄内町）、小屋酒造（大蔵村）、
新藤酒造店（米沢市）の３蔵
3種のうちの、小屋酒造さんのお酒にしてみました
小屋酒造さんは、有名な「大吟醸 絹」を出している蔵で
お酒は、まさしくシルクの様な飲み口が特徴なんです
この限定酒を味わってみると
やはり、滑らかなシルクの様な飲み口
流石に大吟醸酒とは違いますが、美味いです
ただ、自分が苦手な山形酵母の味がしたのが
チョット残念なか～～、クセを押さえるために
ガッツリと冷していただきました
最後は、コチラ
当ブログに初登場
山形県の新潟県との境目にあります小国町
その町にある桜川酒造さんのお酒です
小国町で栽培した酒米を使用したシリーズの
今回は「美山錦」の純米吟醸です
コチラは、非常に飲み口が良いとの情報で
早速味わってみますと、コレが凄く自分好み！
山形と言うより新潟のお酒に近いかも
小国町の清流を味わうがごとくのスッキリ
そして、口明け後に数日熟成がススムと
今度は酒米の甘さが出てきて、コレも美味い
美味しい酒と巡り合えました
また探してこよう
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