自家製中華そば すずらん （福島県福島市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
————————————-
初訪問。
昨年オープンしたばかりの新店です。
評判が良いようでしたのでなるべく早めに行ってみないとと思っておりました。
店内に入ると左側に券売機。
メニュー構成は中華そばオンリーでトッピングの違いで種類分けしているようです。
注文は 中華そば 。
それと、煮卵が那須御養卵を使ったもののようですので煮卵付きで食券を購入。
あと、お腹いっぱい食べたいわたくしはもちろん麺大盛りです（笑）
こちらの店主はバツイチで4人のお子様を育てるお母様のようです。
4人の子育てを1人でなんて大変でしょうに、それでいて大好きなラーメンに魅了され開業を決意されるとか行動力が素晴らしいですね。
中華そば 大盛り
那須御養卵煮卵
1,050円
(800+150+100)
目の前にラーメンが運ばれてくると見た目だけで分かる白河ラーメンスタイル。
表面の鶏油のコッテリ感と鶏の香りがいいですね。
スープから頂いて行くと、まろやかな鶏油とキリッとした醤油の風味がまさに白河系。
ていうか、しょっぱさ加減や出汁のバランスが私としては実にツボ。
これは美味い！
栃木のブランド卵である那須御養卵を使っている煮卵。
これも黄身が濃厚で美味しいですね。
那須御養卵はラーメン二郎栃木街道店さんでも扱っておりますが、生でも美味いんですよね。
麺も白河ラーメンのような多加水中太縮れ麺。
多加水麺らしいプリッとした舌触りとホロホロと解けるような歯応えが白河ラーメン系の食感ですね。
こういう麺、結構好きなんです。
この麺は自家製なのでしょうかね？それとも取り寄せてるのかな。
福島市内の白河ラーメンのお店はレベルが高いお店ばかりですが、それらに負けず劣らずのお店だと思います。
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！！！！
自家製中華そば すずらん
福島県福島市瀬上町字行人堂1-3 オフィスオバラ1F
024-502-2207
営業時間
11：00～16：00
定休日 月曜
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→自家製中華そば すずらん （福島県福島市）
