「和」に全振りした宴会料理。 《ホテルキャッスル》
Source【山形グルメ探検隊】
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おとといの夜。今回はホテルキャッスルさんでの懇親会でした(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
しかしキャッスルさんでって･･･ もう何年ぶり？
本当に久しぶりにお邪魔させていただきましたよ。
最近はグランドホテルさんか国際ホテルさんっていう流れが多かったので、今回はちょっと楽しみにしてきました(´艸｀*)
会場は12階のモンターニュ。ここって、昔は中華料理の桜果林だったとこじゃない？
南側の大きな窓からは東は蔵王、西は飯豊連峰まで、雄大な景観が楽しめます！
久しぶりに来たけど、この眺めは本当に素晴らしくて、あらためてこの会場のウリとして十分な魅力があるなと感じましたね。
さてさて。今回の料理は「和」のコース。
今回の懇親会では日本酒を飲む方が多いだろうという読みで、ストレートに和食オンリーで構成していただきました♪
ホテルの宴会だと「和・洋」とか「和・中」の折衷にしたコースが多いんだけど、どうせならこういうストレートな「和」のコースもなかなかいいと思うんだよね。日本酒好きとしては( *´艸｀)
「和」に振ったので、お刺身はどんなのが出てくるか楽しみにしてたんだけど、なんと僕の予想をはるかに超えた、イカでした(^^;
イカと、だし。この組み合わせってなかなかないな～。
でも今はイカも高くなってるみたいだし、実は高級刺身になってたりして笑
続いては･･･ これ。
野菜の煮物に餡がかかったものなんだけど、実は僕、これに手をつけずに終わっちゃったから実際にこの料理がどんなものだったのかわかってないんだよね(^^;
野菜のほかにも下に何か入ってたりしたのかな～。上にかけてある餡って、もしかして蟹の身がほぐして入ってたりする？
くそぅ･･･ 食べたかったな～。でも懇親会っていつもこんなもんだしな。
こちらは豚肉。豚のロースか？ さすがに部位まではわからないけど、美味しいお肉だっていうことくらいはわかりますよ♪
生姜焼きの味なんだけど、いつもと違うのは薄く衣がついていること。
へぇ～、こんな風にするとその衣に味がしっかりついて、ご飯のおかずとかには最高だね！
そして〆の食事は冷たい肉そば。
いつものごとく、おなかいっぱいになっちゃってほかの料理は食べきれなかったりしたんだけど、この蕎麦だけはしっかり完食してきましたよψ(｀∇´)ψ
やっぱり飲んでるときって、こういうさっぱりした〆の料理が欲しくなるもんね。
そして最後はこのデザート。
同じく、さっぱりしたものはしっかりいただいてきましたよ(´艸｀*)
ここまでで本日の懇親会は無事終了～♪
キャッスルさんでの久しぶりの懇親会。
こんな感じのお料理で、今回の会費は8000円でした。高いか、安いかは･･･ どうでしょう？
でも、「キャンセル料はいつからかかりますか？」って聞いたその答えが、「3か月前から」っていうのはさすがにいただけないと思います(-_-;)
そんなの、迂闊に予約もできないじゃん！
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