鉄平ラーメン 矢野目店 （福島県福島市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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今回で２度目の訪問になります。
前回訪れたのは、私がブログを始める前ですので10年以上前になりますでしょうか。
何気にフラッと入ったということは覚えております。
前回は、メニューの一番上に書いてある、 鉄平らーめん を頂きました。
味を 醤油・味噌・辛味噌 から選べるようですが、その時は何を選んだのか失念。
醤油だったような・・・、味噌だったような・・・。
鉄平ラーメンは、じゃがいもを含んだ野菜炒めが乗っているラーメンです。
当時、珍しいなぁと思いながら食べたような記憶があります。
今回は、 らーめん を 醤油 でオーダー。
らーめん 醤油
600円
看板メニューの鉄平らーめんのような炒め物トッピングがない普通の醤油ラーメンです。
大きくて厚みのある丼がインパクトありますね。
スープは鶏ガラベースで魚介系もじんわり効いているシンプルなものですかね。
醤油感が強いかえしのしょっぱさが少し強めですが、カドもなくまろやかなので食べやすい味だと思います。
麺は加水高めの中太麺。
跳ねるような弾力の強い麺です。
凄く食べ応えのある麺ですね。
麺量はやや多めでしょうか。
メニュー表ではトッピング系が上位に色々なものが並んでいますが、そういったラーメンに合わせたスープや麺の設定なのかなと感じました。
でも、ベースのらーめんが良いからこそトッピングが映えるんでしょうね。
おいしかったです。
ごちそうさまでした！！！！！
鉄平ラーメン 矢野目店
福島県福島市南矢野目中江11-13
024-555-6598
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00
定休日 木曜
※営業時間と定休日は色々な情報があるため不確かです。
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