すみれ 中の島本店 （札幌市豊平区）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
そうです。あの有名な「すみれ」さんの本店です。
セブンイレブン等でカップラーメンも売っていて、知名度がかなり高いラーメン屋のひとつなのではないでしょうか。
札幌に行かねばならぬ用事があったもので、平日に休みを貰っての弾丸ツアーです。
その一環で伺ってみました。
札幌には人生2度目となります。
まったく土地勘がなものですから、限られた時間内でどのように行動するか結構悩みましたし、当日になってからの予定変更もありました。
「すみれ 中の島本店」さんは札幌駅周辺の繁華街から南の方へ地下鉄南北線に乗って行きます。
中の島駅で下車後、10分程度歩いて到着です。
近年新しくしたばかりというお店の建物は、単独のラーメン店舗としては素晴らしいくらいお金を掛けたと思われる外観です。
少し遠くからでも一発ですみれさんの建物がどれなのか分かりましたね。
11:00からの開店に対し10:45到着。
開店待ちの先客が3名いまして私は4番目。
その後、続々と車が入って来ましてあっという間に20名以上の列になりました。
すみれさんの店舗敷地内には「すみれSHOP」というお店もあるようです。
おそらく、すみれ関連の商品が販売しているのでしょうか。
その後、11:00ジャストに開店し、店員さんの誘導で店内へ。
順番にタッチパネル式券売機で食券を買い、店員さんに渡した後に席に案内されます。
店内はかなりのキャパがあるようで、開店待ちしていた20人近い人々全員が着席出来たようです。
入り口入ってすぐ目の前には↑のような立て札が。
「西山製麺」って有名ですね。私も名前だけは知っています。
「特製33丸麺使用」だそうです。
食券機ではもちろん 味噌 の食券を買いました。
札幌味噌ラーメンの有名店なのですから、やはり味噌を食べないわけにはいかないでしょう。
私の隣に座った地元の常連さんらしき方は塩をたのんでおられました。
味噌以外のラーメンもおいしそうですね。
ライスメニューも豊富のようです。
こんなにいっぱいあったら悩んでしまいますね（笑）
お土産ラーメンも乾麺タイプと生麺タイプが売っているようです。
ネット販売もしているようなので、買って食べてみようかな。
味噌
1100円
もう出来たの！？と思うくらいあっという間にラーメンが来ました。
かの有名なすみれ本店の味噌ラーメンとご対面。
やや黒みのある濃厚そうな味噌スープの上にラードの幕があり、ネギの下にはクタクタに炒められたもやしが少量。
チャーシューが1枚とその上に少量の生姜、とコロチャーも乗っています。
スープから頂いて行くと、ラードの層で蓋をされて熱々のスープはコッテリ濃厚。
色々な要素が濃密に混ざりあった濃厚な味噌スープは、とても一言では言い表すことができません。
先日伺った、「純連 仙台店」さんの味噌スープと比べると、苦味があまり感じないですね。
まぁ、分かることは、とにかく旨いです。
麺は西山製麺特製の麺です。
札幌らしいやや黄色み掛かった多加水中細縮れ麺。
結構固茹でです。
芯があるようなポキっとした噛み心地と、咀嚼時のキコキコとした歯応えが心地良いですね。
そして何よりも、風味が良くて麺が旨い。
「札幌まで来て食べる札幌味噌ラーメンはここまで違うのか！？」と感動ですね。
麺量は150gくらいかな。
札幌では飲んだり食べたりしたいものがたくさんありましたので、丁度よい麺量でした。
スープを完飲したかったのですが、グッと気持ちを堪えて我慢です。
とても旨い札幌味噌ラーメンでした。
さすが有名店の本店ですね。札幌まで来た甲斐がありました。
ごちそうさまでした！！！！！
すみれ 中の島本店
北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
011-824-5655
営業時間
4〜10月
11:00〜15:00 16:00〜21:00
11〜3月
11:00〜15:00 16:00〜20:00
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