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東京・西池袋にある「皇綱家（きづなや）」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

名前のとおり、家系のお店。２０２０年に輝道家出身店主が開業したお店とのこと。

 

 

近年、池袋のラーメン店をネットで調べると、たくさんヒットする中から凄く崇高な名前のお店があることに気付いていました。

 

以前の私であれば、家系というだけで訪問対象から真っ先に外していたのですが、最近は家系の魅力も分かってきたので今回伺ってみることに。

 

この日は雨でしたので、駅の出口から近いというのも訪問先選定の理由の一つになりました(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開店間もない時間帯、かつ悪天候でしたので先客は３名のみ。

 

ラーメン(並)  をポチってカウンター席に着席です。

 

 

ライスもたべようかな・・・と思いましたが、ライスも食べると千円オーバーするので自重しました。

 

千円の壁はこのご時世で崩壊しているのは重々承知ですし、ラーメン屋で千円超えの会計でも驚かなくなりましたが、ど田舎の思考が昭和で止まったままの爺には、ラーメン屋で千円超えはまだどこか受け入れ難い現実なので無意識のセーブが働くのかもしれません。

 

すいません、私は老害なんです。許してください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメンのみ注文で少し申し訳ないと思いつつラーメンの完成をまちます。

 

卓上の調味料は家系らしく豊富ですね。

 

まぁ、わたしは使いませんが。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は平打ちの中太麺。

 

短めに切られた家系らしい麺です。

 

茹で加減はジャスト。

 

普通盛り麺量は１７０ｇのようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんだか家系にすこしずつハマりつつある今日この頃。

 

やはりこのブログはジャンル特化型に鞍替えした方が良いのかな・・・。

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

皇綱家

東京都豊島区西池袋１－１８－１

五光ビル １F

営業時間

１１：００～１５：４５

１７：３０～２３：４５