山形地元情報ポータルサイト

 

東京・新宿にある「一蘭 新宿中央東口店」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

かの有名な「一蘭」さんですね。

 

初めて伺います。

 

 

博多豚骨ラーメン系は嫌いというわけではなく好きではあるのですが、あまり好んで食べないジャンルなので今までスルーしておりました。

 

前記事の経緯で食べそびれてしまったのと、某YouTubeチャンネルを見て食べたくなったというのがきっかけです。

 

 

 

 

 

それと、本来は別の店に向かおうと思っていたのですが、たまたま一蘭さんを見かけたので、前日のことを思い出して気が変わったというのが1番大きいでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店舗前の歩道には約10名ほど並んでおりました。

 

これくらいなら大して待たなくて済みそうな気がしたので列に接続。

 

あまりラーメン屋さんっぽくない客層なのが全国的な有名店らしいところですね。

 

↑の画像の通り、一蘭さんも代表合流は禁止です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

入り口で行列整理していた店員さんの誘導で店内に入ったかと思ったら、今度は地下に向かう階段での列に接続。

 

やはり10人待ちで済むほど甘くないですね（笑）

 

しかも人が多い新宿ですし。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

階段の壁には一蘭さんのこだわりが書かれたものが掲示されておりました。

 

こういうものを読みながら待っていると退屈しないで済みます。

 

出汁のレシピを知る者は社内でも4人だけだそうです。

 

凄い管理体制ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

階段を降りた入り口のところにはお土産ラーメンやカップラーメンが展示されておりました。

 

いつだったか忘れましたが、一蘭さんのカップラーメンが発売したときはちょっとした騒動になりましたね。

 

私も買おうかと思いましたが結局買えませんでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店員さんの誘導でようやく券売機の前へ。

 

基本的なメニューはとんこつラーメンのみ。

 

トッピング類やサイドメニューとの組み合わせで楽しむようです。

 

 

少し悩みましたが、  とんこつラーメン  と  半熟塩ゆでたまご  と  替玉  がセットになった  ICHIRAN3選  をポチり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食券購入後も店内の壁沿いに10名ほどの列が。

 

外待ちから開始して結局30〜40人くらいの列に並んでいたことになりますね。

 

 

↑は私でも知ってる一蘭さんのオーダーシート。

 

某YouTubeチャンネルを見ていたので何となく内容は知っていました。

 

初めてなのでなるべくベーシックなチョイスで丸を付けて店員さんに渡します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこから店員さんの案内で全席パーテーションで仕切られた席に着席。

 

周りが視界に入らないというのはラーメンに集中出来るので実に良いです。

 

 

替玉が欲しい時は、↑の画像の通りに呼び出しボタンのところに替玉と書かれた小さなトレイを置く仕組みです。

 

なかなか考えて作られてますね。

 

凄いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ICHIRAN3選

1330円

 

 

 

↑の画像のラーメンの他に半熟塩ゆでたまごと替玉の3点でワンセットの商品です。

 

ラーメンはネット等で見かける通りの豚骨ラーメン。

 

旨そうです。

 

 

まずは赤い秘伝のたれはスープに溶かさずレンゲで一口。

 

「おっ！これは旨い！！」

 

臭みもなく旨み旨味が詰まった豚骨スープ。

 

独特な香ばしさがありますがこれは何だろう？

 

でも、私としては今まで食べた豚骨ラーメンの中では1番旨いかも。

赤い秘伝のタレは基本量にしましたが、これは個人的にはなくてもいいかな。

ベースのスープが旨いので。

とはいえ、このタレも確かに旨いので、私の場合は無しかいきなり辛くするかという選択になりそう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

セットの半熟塩ゆでたまごは固さが程良くてこれもまた旨し。

 

スープに入れてしまうと旨いスープが壊れてしまいそうな気がしたのでそのままパックリと頂きました。

 

豚骨ラーメンとゆで卵の相性は良いですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺はもちろん低加水細ストレート麺。

 

麺の固さは基本にしましたが、程良く節度感がある固さです。

 

個人的にこれ以上の固さはなくてもいいですね。

 

細麺がしっかりスープに絡んでこれまた旨し。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あっという間に麺を平らげたので替玉を注文。

 

これもあっという間に到着。

 

1分も待たなかったでしょうか。

 

 

替玉は個人的にあまり好きではないのですが、お腹いっぱい食べるには必須メニューなのでしょう。

 

替玉はスープが結構薄くなってしまうのが難点ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完飲完食。

 

 

やはり有名な一蘭さんの豚骨ラーメンは旨かったです。

 

また是非食べたいですね。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

一蘭 新宿中央東口店

東京都新宿区新宿3-34-11

ピースビルB1

03-3225-5518

営業時間

10:00〜6:00