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高畠町福沢にある「めんや　青空」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

昨年出来たばかりの新しいお店です。

 

国道１３号の上平柳交差点の角のあります。

 

めんや青空さんが出来たことは国道を走って気付いていたのですが、ようやくの訪問となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニュー表。

 

中華そばの他に、にんにく中華というメニューもあります。

 

それとミソラーメン。

 

冷し系やご飯類など様々です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新メニューとしてスナミナラーメンというものもあるようです。

 

開発に熱心な店主なのでしょうか。

 

 

私は初訪問なので、今回は　中華そば　をお願いしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中華そば

700円

 

 

 

見た目は濁りの強いスープです。

 

スープから頂いて行くと、かえしが強めで動物系のコクと魚粉由来と思われる風味が初動から一気に効いてきます。

 

一口目にインパクトがあるスープですね。

 

味にカドはなくまろやかではありますが、結構足し算を重ねた味なのかなという感想です。

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は多加水中太縮れ麺。

 

固めに茹でられております。

 

固ゆでの多加水麺らしいキコキコとした歯応えと弾力がある麺ですね。

 

麺量は普通盛りでもやや多めで２００ｇくらいあるのかな。

 

 

 

普段拝見しているブロガーさんも最近の記事でおっしゃってましたが、スープ内に胡椒が少量仕込んでありそうな香ばしさも感じます。

 

かなり複雑な味です。

 

 

ただ、ちょっと味がクドいなと正直思います。決してまずいわけではなく旨いのですけれど。

 

このスープだと、たしかにニンニクが合うと思います。だからこそ、にんにく中華やスタミナラーメンというメニューが存在するのでしょうかね。

 

まだ新しいお店で店主も研究熱心な方のようですので、これからに期待のお店ですね。

 

今度はにんにく中華かスタミナラーメンを食べにきてみます。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

めんや青空

山形県東置賜郡高畠町福沢２４４－２

０２３８－５８－１２３０

営業時間

１１：３０～１４：３０

１７：００～２１：００

定休日　火曜