わたや (福島県田村市)
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
平成の市町村合併前の船引町にあるお店。
どうやら、10月のオープンしたばかりの新しいお店のようです。
X(旧・twitter)をみていたら、わたやさんで食べられた方のポストが目に留まり、「これは行ってみねば」と使命感を覚えたので車を走らせました。
到着し、店内へ。
平日の昼食には少し遅い時間帯でしたので、店内は割と空いておりました。
わたやさんに行きたいと思った要因が、↑のメニュー表。
なんていうか、インパクトがありますよね。
メニュー表のこの並びだと、主力メニューは 俺の好きなやつ になるのでしょうか。
おそらく二郎系ラーメンなのかと。
それに対しての醤油ラーメンの表記の普通さがギャップがあって面白いですね(笑)
そして、妙に気になる 辛いのが好きな人しか食べないラーメン というメニュー。
私は辛いのは好きですが、決して得意ではないので辛党というわけではありません。
ですが、このメニューには惹かれるものがあるので 辛いのが好きな人しか食べないラーメン をオーダー。
壁面に貼られていた限定メニューも旨そうです。
生姜入りの濃厚味噌ラーメンというのは寒い冬に最高なのではないでしょうか。
こうして記事を書いている現在、無性に味噌ラーメンが食べたい気分になりつつあります(笑)
辛いのが好きな人しか食べないラーメン
900円
いやぁ、表面に赤い油が敷き詰められたラーメンですね。
チャーシューとネギの下には甘辛くこってりと炒められたもやしが乗っています。
このもやしの味付けも香ばしくて実にグッド。
ラーメンのスープにも良い効果をもたらしていると感じます。
真っ赤なスープは、最初はそれほど辛さがキツくありません。
でも、徐々に辛さがじわじわと広がってくるような感覚です。
香辛料をふんだんに使われているのか、色々なベクトルの辛さが口の中を往来します。
花椒のシビカラ要素もあれば、胡椒、唐辛子、ラー油などの色々な辛さを感じますね。
ベースは味噌でしょうか。坦々っぽさも感じます。
麺は平打ちの多加水中太麺。
喜多方ラーメンのような麺ですね。
つるっとした多加水麺が辛いスープの中からスルッと啜れるので、辛さがある割には結構サクサクと食べ進められます。
この手の辛いラーメン何度か食べた経験がありますが、辛さにも色々な辛さがあるなと再確認させられますね。
私がもっと辛さ耐性があれば色々なチャレンジができるのですが、どうしても辛さに強くない私にはむずかしいところです。
また再訪してほかのメニューも頂いてみたいです。
ごちそうさまでした!!!!!
わたや
福島県田村市船引町船引鐙ヶ池1-1
0247-88-0605
営業時間
平日
11:30~15:00
17:00~21:00
土日
11:30~21:00
定休日 月曜
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