あけがらし 山一醤油
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はご飯のお供です
テレビや雑誌で、よくご飯のお供なんて
特集したりしますね
実は長井市の醤油屋さんが出している
超有名な品があるんです
それが、コチラ！
山一醤油さんが出している あげがらし です
会社HPでは
令和3年3月～6月JAL国内線ファーストクラス機内食に使用
なんて記載がありますし、ネットなんかでは
サザンの桑田さんとか有名人も多数お取り寄せとか
その人気の度合いが凄くてですね
自分は人気も収まった今頃になって
やっと購入してきました
サイズは海苔の佃煮とかの瓶くらいですね
丁寧に包まれているのには訳がありまして
山一醤油さんでも、昔はお祝い事とか
何か記念の時にしか仕込まなかったとか
非常にありがたい品だったらしいです
中身は、こんな感じになってまして
色々な素材が入れられ熟成した味噌
いただいてみますと、塩分がまろやか
味噌とは思えないほど塩分が低いですね
そして、麻の実なんでしょうか
プチ・カリッとした食感もあり
僅かな南蛮の辛みなど複雑なうま味があって
ご飯にのせていただくと、もう最高ですね
湯豆腐の薬味なんかもイケそうです
酒飲みなら、コレを舐めながら日本酒でしょう
人気の高さがうかがい知れる貴重な味でした
お店情報
山形県長井市 山一醤油
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