週末びっくり市山形南店のとじないカツ丼（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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少し前に販売されていたのを見つけて、いずれ食べてみなければなるまいと思っていた、元木「週末びっくり市山形南店」のとじないカツ丼７５３円。
このたび買い物で入ったところ、ちょうど出来立てが陳列されようとしていたので、１個ゲットしました。
ぐへぇ、とんかつの厚さは２ｃｍ以上あり、部位によっては３ｃｍになろうという勢い。ぱっと見、会津のソースカツ丼のような肉で、デカ盛りソースカツ丼の店「十文字屋」でギブアップした記憶が甦ってきました。
肉自体は老齢牡のものと思われる、脂身の少ないパサパサとしたもので、はじっこの脂身のところがおいしい。カツの下には半熟の玉子が潜んでいますが、ふつうの卵とじカツ丼と異なり、タマネギは入っていません。
「十文字屋」ほどではないにしろ、ボリューム満点で、満腹に。この量の脂身肉を食べたりしたら、おそらくたいていの人は口飽きしてしまうのかもなぁ。ははあナルホド、だからパサ肉を使っているのかも。そのように、いいほうに解釈しておくことにしましょう。
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