かわにし食堂 （米沢市)
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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米沢市長手にある「かわにし食堂」さんです。
５月以来、本年２度目
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米沢ラーメンの人気有名店の一つです。
今回のお盆休み期間中もさぞ混雑していることでしょう。
この時は平日でしたが混雑回避のために開店直後狙いで伺っております。
注文はいつも通り 中華そば 大盛り です。
中華そば 大盛り 750円
（600円 + 150円）
大盛りは大きな白い丼にたっぷりなみなみとスープが入ってきます。
米沢ラーメンはスープ量が多い店が多いです。
ガラベースに魚介など様々な出汁感が複雑に絡まり合う、一言では表現できないかわにし食堂さんのスープ。
この美味しいスープがたっぷりと入った丼の中で細縮れ麺を泳がせながら食べるのが最高です。
スープが麺によく絡みますし、固めの茹で加減の麺も相変わらず美味しいです。
若旦那さんが麺上げされるようになって数年経ちますが、それ以後に食べた中では一番美味しかったように思います。
ごちそうさまでした！！！！！
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