龍上海赤湯本店 南陽市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は山形の超・超有名店
平日に用件があり家族でお出かけ
やっと終わって帰りが４時過ぎ
もう夕ご飯を食べてから自宅へ、との要望があり
こんな中途半端な時間で通し営業の美味しいお店・・・
そうだ！ 南陽市の龍上海が狙い目時間
お昼や、週末なんて長蛇の行列でも
さすがに平日の夕刻と言う中途半端では
店前の駐車場でさえ空きがありました
逆言えば、この時間でも
普通に客が居ることにビックリすべきかな
メニューです
「赤湯からみそラーメン」「赤湯ラーメン」は登録商標
増税後も、この値段のままらしいです
自分は辛味噌が苦手なので、醤油を
激混み時は、２０杯位をワンロットで作る方式が
すごく有名でして、麺なんかも柔らかめが普通
しかし、この時間は数杯分をオペだったので
とても美味しそうに見えます
スープ表面には一面のラードの層がありまして
湯気が全く立たない姿で記念写真となりました
もちろんの激熱ラーメンです
海苔が無くて青のり粉がタップリの龍上海スタイル
初めて見る方は、目が点になるかも
この青海苔からもイイ味が出るんです
自分は、この青海苔の味が好きですね
分かりづらいですけどナルトの下に
バラ肉チャーシューがあります
非常に濃く動物系と魚節系を感じるスープ
そのコクとスープ表面のタップリなラードで
最高に旨み溢れるラーメンとなっています
レンゲに取ったスープに水玉模様がありますが
その部分は、たまたまその様になっているだけで
スープ表面全体に透明なラードが浮いてます
でも、食べては全然しつこくないです
節系が強い蕎麦屋の出汁的なスープだからと
自分なりに勝手に想像しています
いつもなら、柔らかめのモッチリタイプ
でも、この日は自分好みにシコっとしてモッチリ
最高に美味しい茹で加減の麺でした
本店のすぐ傍に製麺所がありまして
自慢の自家製麺なんです
家族みんなが口をそろえて
全然混まない店内で
最高に美味しいラーメンが良かったね～～
何度も言い合いながらいただきました
一日の疲れが吹き飛びますよ
やっぱり人気店の味は違うね
家族も絶賛でしたので、また機会を作りたいです
お店情報
住所 ： 南陽市二色根6-18
駐車 ： お店周り数か所にあります
営業 ： 11:30～19:00 水曜定休
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