愛染ラーメン （米沢市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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米沢市門東町にある「愛染ラーメン」さんです。
７～８年振りの訪問になるのかな。
かなり久々です。
個性的なラーメンが多数存在するのも特徴的ですが、なにより、中華そばの大盛りを頼むとデカいどんぶりにたっぷりのスープと麺で提供されるのも結構有名なのではないでしょうか。
メニューを眺めながら２～３分悩んだ後に、ブログのネタ優先で中華そばを大盛りで頼むことを決意。(笑)
多分食べ切れるはず・・・。
中華そば 大盛り 750円
（650円 + 100円）
ずっしりと重量感がある大きなどんぶりにたっぷりなみなみと注がれたスープ。やっぱデカい・・・(;^_^A
愛染ラーメンさんで初めて大盛りを頼んだ時の衝撃は今でも覚えています・・・。
鶏ガラ煮干しの米沢ラーメンスープ。
苦味のある煮干し出汁と動物系がやや強めの味加減。
麺は米沢ラーメンにしては太めの部類に入る多加水中細縮れ麺。
熟成させたような色合いで、つるつるっと喉越しの良い麺です。
麺量は４００ｇくらいかな。
昔より麺量少なくしましたかね？？
必死になりながら食べ切った記憶があるのですが、時代の流れと共に変えていったのかな。
お腹一杯で帰ろうと思ったら壁面に気になるメニューが！？
米沢牛脂特濃ラーメン？？
山大前やまとやさんのようなラーメンなのかな？今度食べてみないと。
にんにくと生姜もプラスできるというところも気になりますね。
ごちそうさまでした！！！！
愛染ラーメン
山形県米沢市門東町1-4-35
0238-23-3419
営業時間
11:00～19:30
定休日
第二第四水曜
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