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初訪問。

上野アメ横界隈の御徒町駅寄りのあたりにあるお店。

新宿に本店があり、都内に数店舗と神奈川・埼玉・兵庫にも出店しているお店のようです。

結構評判良いようなので気になっておりまして、行ってみたいと思っていたものですから伺ってみました。

お店の前に到着すると、数人の方が並んでおられました。

食券は先買い制のようですが、このあたりの導線がぱっと見で分からないため食券を買わずに並んでいる人が多いといったご様子でした。

海外からのお客さんも多いようで、このあたりがなかなか理解してもらえないようで、度々店員さんが出てきては行列整理をしておりました。

私も独特な見た目をしているもので、外国人だと思われたのか英語で声を掛けられましたね(笑)

まぁ、よくあることです(笑)

店名にもある  焼きあご塩らー麺  が主力メニューのようです。

そして、  お茶漬けセット  というものもあるようですね。

ラーメンを食べたあとにご飯をスープドボンするといった感じでしょうかね。

その他、  背脂煮干し醤油らー麺  や  焼きあご味噌らー麺  、  つけ麺  などがあるようです。

注文は  焼きあご塩らー麺  をポチり。

お茶漬けセットはつけませんでした。

しばらく待った後に入店し着席。

Uの字カウンターで１３席ほどのキャパです。

↑の画像のとおり、お茶漬け用の薬味も用意されています。

お茶漬けといえばわさびが相性いいですよね。

私も家で永谷園のお茶漬けを使って食べるときがありますが、大抵わさびを入れて食べています。

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焼きあご塩らー麺

950円

 

 

 

塩ラーメンとはいうものの、「醤油なんじゃないの？」と思うくらい結構色が濃いスープです。

 

スープから顔を出す縮れた多加水麺の存在にもテンションが上がります。

 

やはり東北人には多加水麺の方が食べ慣れていますからね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープはかなり濃厚な魚介出汁を感じます。

 

「魚粉でも大量にぶち込んでるんじゃないの？」と思ってしまうくらい濃いですが、ザラザラ粉末は入っておらず、本物です。

 

動物系と魚介系の濃厚な塩スープ。

 

とくにクセもなく素直な味。

 

これは旨味最高ですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は平打の多加水太縮れ麺。

 

多加水麺らしいツルッとした啜り心地とぷるんっと弾力のある歯ごたえ。

 

うん、麺も最高ですね。

 

これはかなりハイレベルなラーメンですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ま、当然完飲完食ですね。

 

スープを飲み干しても粉末の残留物が一切ない。

 

それでこの濃厚さ。

 

すばらしい一杯でした。

 

 

今回はお茶漬けセットを頼みませんでしたが、今度ぜひ食べてみたいなと思います。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

焼きあご塩らー麺 たかはし

東京都台東区上野４−１−５

０３−６８０３−２７９０

営業時間

平日

１１：００〜２３：００

土日祝

１０：００〜２３：００

ラストオーダー ２２：３０

無休（年末年始を除く）

 

 

 

 

 

 

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