あたご食堂 （米沢市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
————————————-
米沢市御廟にある「あたご食堂」さんです。
４月以来、本年２度目の訪問です。
前回記事は → こちらから ←
日頃拝見している りゅん太郎 さんのブログではりゅん太郎さんのホームグラウンドとしてよく登場するあたご食堂さん。
米沢ラーメンのお店なので醤油味の中華そばが主力であると思いますが、りゅん太郎さんは度々辛みそラーメンを食べていることが多いようにお見受けしており気になっておりました。
そこに アキタケ さんのブログでもアキタケさんがあたご食堂さんの辛みそラーメンを食べていらしたので、私も食べてみようと思い伺ってみた次第です。
メニュー表。
注文は辛みそラーメンですが、辛みそ中華とか辛みそタンメンも気になりますね。
辛みそラーメン 大盛り 950円
（850円 + 100円）
丼を目の前にすると味噌のいい香りが立ち昇ってきます。
油の浮きも少なくにんにくの香りも結構控え目、味付けもややあっさり目の味噌スープです。
そこにかまぼこの上に乗った辛味噌をスープにしっかり溶かして頂くとしっかりと強めな辛味が全体に広がります。
前回も書きましたが、あたご食堂さんの細縮れ麺は弾力が強くパッツンとした食感が実に好印象。
辛味噌スープにもこの麺は相性が良いです。
まさに醤油味に慣れ親しんだ常連さんが食べるラーメンといったところですね。
たまには違う味でも・・・といったタイミングで頂くとたまらない味です。
それこそりゅん太郎さんがいつも食べてる感覚なのでしょうね。
ごちそうさまでした！！！
あたご食堂
山形県米沢市御廟1-2-7
0238-23-9515
営業時間
11:00～14:00
17:30～19:00
定休日 水曜
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→あたご食堂 （米沢市）
