麺屋○文の坦々麺（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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４か月ぶりに平久保の「麺屋○文」に入り、坦々麺の太麺８５０円と半ライス１００円を注文。あいかわらず混んでいて、１２時前の時間帯は並んでいる人十数名でした。
初めて食べたつもりでいたが、あとで調べてみると、ここの坦々麺は２０１８年１２月に一度食しているのだった。すっかり忘れている。
太麺仕立ては細麺よりも５０円高いのが◯文風。縮れが少なく、ここのウリの「ニボＤ」の極太縮れ麺とは別のもののようです。
麺を啜り終えたあとに残った極旨スープには半ライスをぶち込んでおじや風にして残さず食べるのが自分流。
たっぷり汗をかいてゴチソウサマ。
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