味処 すゞき （米沢市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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米沢市万世町桑山にある「味処 すゞき」さんです。
一昨年の１２月以来の訪問になります。
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すゞきさんはラーメンよりも定食類が人気で平日の昼食時は仕事中のサラリーマンの来店で混雑しているという印象が強いです。
でも、ラーメンも美味しいんですよね。
ラーメン 650円
シンプルなラーメンは米沢ラーメンの基本形である鶏ガラ煮干し。
油浮きも少なく、あっさり系ですが煮干しや節などの魚介出汁が香ばしくて美味しいスープです。
この日はいつもより少し動物系が強めに感じました。これはこれで旨い。
そしてこれまた米沢ラーメンの象徴である細縮れ麺。
ちょっと柔めの茹で加減。
喉越し良く食べられるのでオッケー。
すっきりさっぱりとしたスープが相変わらず旨い一杯でした。
ごちそうさまでした！！！！！
味処 すゞき
山形県米沢市万世町桑山4327
0238-28-1992
営業時間
10:30～14:00 16:30～19:00
定休日 月曜
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