ウチゴハン 和風ペペロンチーノ
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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最近はテレワークでおうちに居ることも多くなってきまして、自炊で昼ご飯を作ってみました
今回は冷蔵庫にある残り物を使ったパスタ
作り方はちょー簡単
①鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を一掴みとパスタを投入です
②パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で香りを立たせます。そこにベーコンとネギを投入して炒めます
③ちょっと固めに茹で上がったパスタを少量の茹で汁と共にフライパンに。茹で汁があると乳化してパスタに絡むんです
④味付けはだし醤油、またはそばつゆ、隠し味にすし酢を入れちゃいます
すし酢を入れることで旨みが増しますし、甘みも加わり、さっぱりと飽きずに食べやすくなります
ちょー簡単なパスタですので、皆さんも是非お試し下さい
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