麺sきっちんの麺sわがままらーめん（東根市）
Source【外食ログ＠山形】
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住所で言えばさくらんぼ駅前３丁目に昨２０１９年１０月にオープンした「麺sきっちん」を初訪問。朝ラーメンもやっているようです。
店員さんに勧められた「麺sわがままらーめん」は、日替わりのラーメンとミニどんぶりのセット。この日はあさりバターのラーメンと生姜焼きのミニ丼でした。
前日は「居酒屋銀次郎」の「わがままランチ」を食べたので、２日続けて「わがまま」を食べているわがままなワタシです。（笑）
ラーメンのほうは、塩仕立てで殻付きのあさりが５個。バター風味はあっさりめでさらりとした印象ですが、もう少し欲しい。菜の花や素揚げしたレンコン、パプリカなどが入って今風の盛り付けですが、ラーメンには欠かせないと思っているチャーシューとメンマが入らないのは個人的にはビビー。足すのはいいことだが、減らしてはいけない。
これも個人的なことですが、やはり塩味は味噌や醤油よりもインパクトに乏しいと思う。
ミニ丼は、具が足りないけれども、そぼろ状の玉子焼きが添えられて凝ったつくりになっていました。
全体量は、セットものとしてはやや少ないでしょうか。
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