焼きラーメン
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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2019年家麺No.42。
今回は自家製麺を焼いてみようかな～っと。
こんな感じに。
今回はこちらで作ります。
作って冷凍してたロース肉チャーシューはコマにして。
自分で作った白湯スープも麺も冷凍してれば結構もちますよね。
麺を軽く茹でまして、
炒めたコマチャーシューと白菜キムチに麺とスープを入れて軽く炒めます。
ソース、塩などで味を整え、汁気が少々引いたら出来上がり。
麺やチャーシューに良い感じに味が染み付いてました。
こういうのもたまには良いかな(^-^)。
白湯のコッテリ感が良い決め手になりました(^-^)。
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