美登屋の鳥そば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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青竹手打ちラーメンをやってるという情報を得て、山寺の「美登屋」を初訪問。観光地だけあって、山寺って蕎麦屋が多いのですね。
勇んでラーメンを注文すると、今はやっていないとのこと。アレマ、あてが外れちゃったナ。
でもまあ、地元の店でそれではと踵を返して帰るわけにもいかず、鶏そば９６０円を所望してみました。
甘みを湛えたそばつゆがいい塩梅です。醤油、昆布、削り節という黄金コンビに鶏肉が加わった和風ダシとは実に秀逸なものだと再認識。２口サイズの鶏肉が６個ほどゴロゴロと入っていて、けっこう量があります。
蕎麦は黒々としていて山寺らしい鄙のテイスト。熱いつゆがかかるのでどうしても柔らかくなってしまいますが、これを盛りで食べたなら喉越しもよくなってさらにおいしくいけたかもしれません。
残念ながら手打ちラーメンにはありつけなかったけれども、この蕎麦にはかなり満足がいきました。
精算時に尋ねれば、手打ちラーメンは１０月から３月までやっているとのこと。そうでしたか。では来年秋にまた行きましょう。
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