めんや縁の豚野郎めん（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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流通団地会館内に今年３月に開店したばかりの「めんや縁」を初訪問。以前は「めし家絆」だったところです。
オススメだという、豚野郎めん８００円。これを、ＪＡＦの会員割引を使って７５０円で。
透明感のある醤油仕立てのスープですが、強めのにんにく風味がある上に背脂がころころと入っているので、しっかりした味になっています。
麺は極太平打ちの縮れ麺で、存在感はスープに負けていません。
これに豚バラ肉を多めに使ったシャキシャキの野菜炒めがたっぷりのっかっています。わしわしとその野菜をパクつけば、なんだか身体にもよさそうな気がしてきます。
この１杯にはブラックペッパーがよく合うはず。たっぷりふりかけて賞味しましょう。
チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔などのレギュラーメンバーは入りません。しかし、豚バラ肉という食材は日本人の舌になんとよく馴染んでいることか。豚肉たっぷりの野菜炒めさえあれば、メシであろうと麺であろうと間違いなくおいしく食べられます。
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