こだわりの自家焙煎、まもなく。 《てとらぽっと》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日はコーヒーを買いに、ひとりで天童市まで♪
実は、お友だちにコーヒーにこだわるあまり自分でコーヒー豆の焙煎までするようになっちゃった人がいて、前にそのこだわりコーヒーを譲ってもらったこともあったんだけど、そのお友だち、ついに脱サラして自分でお店を始めることになったのですw(ﾟoﾟ)w!!
先日ご案内をいただいていたので、やっと今日お邪魔してみたというワケなのでした♪
場所は事前に聞いていたからわかったんだけど、現地に行ってみたら･･･
まだ完全にはオープンしてなかったのね(´・ω・`)
まもなく完全オープン予定のお店の名前は「自家焙煎珈琲 てとらぽっと」さん♪
てっきりもう看板とかも出てるものと思って行ったんだけど、このコロナ禍で何かとオープンの準備が遅れているらしい。もう看板は設置されてるんだけど、駐車場の外構や看板を照らすライトの配線作業などがまだだそうで、それができてから看板を隠しているフィルムを剥がすんだって。
今はじっくり準備を進めながら、ひっそりと「プレオープン」中なのでしたψ(｀∇´)ψ
お店の中に入れてもらうと、コーヒー豆がこんなズラリとお出迎えw(≧∀≦)w
あら、芸者さんもいらっしゃるのね♪
実は僕、こんな風に生の豆が置いてあるのを見るのは初体験！
この瓶に入ってる生の豆の匂いを嗅がせてもらったんだけど、確かになんか青臭いっていうか、全然コーヒーとはかけ離れた匂いだったね。これがあの香りになるなんて･･･コーヒーってホント不思議だ(^^;
そしてちよっとコーヒーの試飲もさせていただいてψ(｀∇´)ψ
こちらのお店は基本的にコーヒー豆の販売店なんだけど、テイクアウトの販売はやるらしい。
それと、豆を買ってくれたお客さんには試飲もさせたいって言ってたよ♪
それにしても、焙煎する前には良くない豆を選別して取り除くそうなんだけど、３割ぐらいはじくこともあるって言ってたんだよね。窓際にそのはじかれた豆がたくさん置いてあったんだけど、ほんともったいないな～。
「枕にでもできないかな♪」って言ったんだけど、あの青臭い匂いじゃ･･･ムリか(笑)
そんなわけで、まだ看板は隠してるけどプレオープンって形で営業を開始したてとらぽっとさん。
コーヒー豆を購入するときには注文を受けてから焙煎を始めるので、２０分はかかるんだそう。
僕は、今日のところは注文だけで後日改めて受け取ることにして、のんびりいろいろと話をしてきたんだけど、オーナーのこだわりは「雑味がなくてあと味の良いコーヒー」。
確かに試飲させてもらったコーヒーは、自分で淹れるコーヒーに比べると角がなくてまぁるい感じ。
もちろん淹れ方の違いもあるけど、手間暇かけた分の違いはちゃんと味に現れるんだね～。
コーヒー好きな人は、ぜひまだお客さんがいない今のうちにお試しをw(≧∀≦)w
普段は安くて美味しいコーヒーでいいけど、ちよっと「自分にご褒美」的なときにはてとらぽっとさんのコーヒーをゆっくり味わってみてはいかがでしょう♪
火曜日定休、営業は９：３０～１８：３０だそうです。
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