(南陽)麺や 兼蔵
Source【アキタケの山形ラーメン日記】
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前を通ったら駐車場が結構空いてたので
ふらっと入店
麺や兼蔵(南陽市)への訪問です。
前回訪問時は
飛魚ニボ豚骨ラーメンを細麺でいただきましたが
今回はこってりを注文
※中華そばorニボまぜそばとめちゃ迷ったっす
ちなみに背脂と刻みタマネギトッピング
いつも以上の背脂を欲して注文しましたが
予想を超えた背脂量がパネェっす（笑）
ブレブレの写真に写っているのは自家製の太麺
モチモチしつつも歯切れのイイ食感に
背脂の組み合わせが半端なく旨い
チャーシューは低温調理の、お流行りのヤツ
しっとりほろける柔らかさが、たまらん( ´ー`)
そして後半は、背脂&タマネギ&スープを味わう…
大量の背脂に罪悪感を感じつつも
一切臭みやクドさのない背脂と
煮干しの効いたスープは
タマネギの食感も相まって
やべーうめがったっす(o’∀`)♪
ごちそうさまでした。
また太麺メニュー食べに来ます
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