自家焙煎珈琲店、本格稼働♪ 《てとらぽっと》
Source【山形グルメ探検隊】
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ゲイシャもなくなってしまったので、今日はすでに正式オープンを果たしたてとらぽっとさんにお邪魔してきました♪
前回お邪魔したときにはまだシートで隠されていた看板もちゃんと出てましたね(笑)
なるほど、こういうデザインでしたか♪
白地がベースですが、こういうシンプルですっきりしたデザインは好きですね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
建物の外壁にもお店の看板と「営業中」の表示があった。
１０個（１個２００ｇ）以上、もしくは８０００円以上で配達可なんだそう。
本日のラインナップ(笑)
基本的には前回お邪魔したときと同じ品ぞろえな感じだけど、微妙に違ってるような気がしたんだよね。それでオーナーに聞いてみたら、やっぱり少し入れ替えになってたみたい。
前回のリストであまり味や香りに特徴がなかった品種を別のものに入れ替えてみた、と。
これからもラインナップは定期的に見直して入れ替えていくそうです。
そんな話はお店に入ってだいぶ時間がたってから。
お邪魔する前に電話したときもなかなか出てくれなかったんだけど、お店にお邪魔したときも焙煎作業中で「ちょっとだけ待ってもらえる？」（←お友だちだからこんな感じなのですが(^^; ）と言って、しばし作業に集中してました。
やっぱり作業の中でも「肝」なタイミングがあるらしく、そこで気をそらしちゃうと仕上がりに納得がいかなくなることがあるらしいんだよね。
実はプレオープンのとき、それで何度かやり直したことがあったらしい(^^;
このプレートはきっと、そんな経験から設置されたものではなかろうか(笑)
さて。本日購入したのは、ブラジル（プレミアム・ショコラ・サンアントニオ）とグァテマラ（アンティグア・アゾテア農園）の２つ。
あらかじめ電話で注文してたんだけど、今回は前回購入した豆の品種を踏まえて、それとは別にタイプの違う豆をおまかせで２つお願い♪ って伝えてたんだよね。
カウンターにあった豆のリストにある紹介を見てみたら、ブラジルの豆はどっしりとした甘みと苦み、グァテマラの方はフルーティーな香りが特徴ってことで見事に僕の希望に沿った豆を選んでてくれましたψ(｀∇´)ψ
さっそく明日の朝はこのコーヒーをゆっくりと楽しみたい･･･けど、明日は６：００から出かけなくちゃいけなかったんだ(￣□￣;)!!
帰ってから、疲れを癒すコーヒータイムを楽しみに出かけてきたいと思います！
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