まるとの納豆おろし肉そば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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元木にある肉そば処の「まると」をほぼ７年ぶりに再訪しました。
納豆おろし肉そば（冷）＋かき揚げ、８００＋１３０円。
この季節は冷たい肉そばがうまい。
ここの肉そばの特徴は、肉そば特有の甘めのそばつゆが他店に比べてより甘めで、鶏脂が多め、そして麺が太くて黒く、食べ応えのあるものになっていることです。普通盛りでも結構充実したボリューム感が得られます。
それに加わるのはおろし大根と挽割納豆。どちらもトッピング５０円で、普通の肉そば７００円にこれらを投入したものになっているようです。
おろし大根は肉そばへの投入物として定番になっていますが、納豆を入れるところはあまりないかもしれません。それでは納豆が普通のかけそばではなく肉そばに合うのかというと、食べてみてそれほどでもない感じがしましたが、まあ各人の好みでしょう。
大盛りにせず、単品追加したかき揚げは、揚げたて。大きさはないけれども、むしろこのぐらいが添え物としてちょうどいいような気もします。
この店、いい肉そばを出します。
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