お客様をお迎えして、料理にワインに魅せられた夜♪ 《プルピエ》
Source【山形グルメ探検隊】
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昨日は首都圏からのお客様を交えての飲み会。
その方はアルコールが飲めないということだったんだけど、せめて美味しい食事を楽しんでほしいとまた別のお友だちが提案したお店が3店ほどあったんですよ。
その中からそのお方に選んでいただくことにしたんですが、その方が選んだお店というのが･･･
ナチュラルワインのお店、プルピエさん♪
アルコールはNGと言いつつ、こちらのお店を選ぶあたりが素晴らしい！
てゆーか、ネット情報で料理の写真とかをチェックした結果がこちらのお店、という結論だったと思うので、純粋にプルピエさんのお料理が美味しそうだったということでしょう。
それは正しい♪
昨日のお通しは、夏野菜のお浸し。これお浸しって言うのかな。
よくわからないけど、僕の認識ではお浸し。
その方々が到着したら、さっそくビールで始めさせていただきました。
まずは必須で頼もうと思っていた、前菜の盛り合わせ。
これで3人分の一皿です。
最初は暑かったからビールが飲みたかったんだけど、この料理が出てきたらやっぱりワインに移行したくなっちゃいますよね。
グラスワインでいただきました。
前菜をいただきながら、それに合いそうな白ワインで。
おまかせで出していただいたのが、こちらのフランス産ワイン。
ヴァン クゥール・ヴァン キュイ。爽やかで飲みやすいワインでしたね。
続いて、お友だちのイチ推しだった「お日さま農園さんのピーマン ごろごろ魚醤焼き」。
魚醤!?
ピーマンを焼いた料理は今までたくさん食べてきたけど、魚醤を使って焼いた料理っていうのは初めてだと思うな。
実は、食べた時点では魚醤という言葉は全然認識してなくって、後でメニューを見返して気づいたんだけど食べたときは魚醤の匂いはあんまり気にならなかったな～。
それにしても、とても意外なメニューでした。
メイン料理に選んだのは、南三陸いばり仔豚 肩ロースのグリル。
最初に席に着いた時点で、メインは1時間近くお時間をいただく可能性があるので早めにご注文いただけると･･･ って言っていただいていたので、それこそ最初の注文でお願いしてたんだよね。
火の通し方も絶妙。お肉がとても柔らかくて、これは美味しい♪
こんなお肉をいただいてしまったら･･･
そりゃあもちろん、赤ワインですよね！
こちらもフランス産のワイン。ル・レザン・エ・ランジュ、オマージュ・ア・ロベール。
これもそんなに重さは感じず、軽やかに飲めたような気がするけど･･･
今となっては記憶があやふやで自信なし。
そろそろお食事も。
これは、フレッシュトマトとベーコンのアマトリチャーナ。
実はメインと一緒にコレも頼んでおいてたんだよね。
そういやお昼にもイタリアンを食べてたんだけど、こちらの方がずっとお洒落で本格的なイメージですねぇ～。いや、実際に食べても美味しかったけど♪
もうそろそろ、予約の際に言われていた「21:15まででよろしければ」という時間が迫っていたので、そろそろ〆ようかと思ったんですよ。そこでお店の方に聞いたら、ラッキーなことに次の予約客が遅れているらしく、まだいてもらって大丈夫ですと。
そしてさらに、デザートもご用意できますがいかがですか？と仰るじゃないですか！
スイーツ大好きな僕ですから、もちろんのこといただきました♪
3種類あった中から、このブラマンジェ ブルーベリーを。
そして最後に（←しつこい）、そのブラマンジェに合うようなワインももう1杯お願いしてみました。
ビュジェ・セルドン。
微発泡のロゼワインらしいのですが、色合いが鮮やかなロゼというよりは少しルビーがかった落ち着いた感じ。僕はこちらの方が美しいと感じて好みですね。
スイーツと合わせて選んでいただいただけあって、ちょっと酸味を感じる程度のフルーティーな飲み口はとても美味しかったです！
これは僕としてはとても好みなワインでしたね～♪
最後にもう1杯だけ、しつこく飲んだかいがあったかな 笑
久しぶりのプルピエさん、お料理もワインも、昨日のメンバーみんなとても喜んでました♪
もちろん僕も！ 満足です！
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