桃華楼支店の焼きそば（長井市）
Source【外食ログ＠山形】
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長井市内には「桃華楼本店」と「桃華楼支店」があって、互いに姻戚関係がある模様。どちらにも行ったことがないので、今回は店舗前に駐車場があって入りやすい「支店」のほうを初訪問してみました。
焼きそばが人気のようなので、それを大盛りにて、７５０＋１００円。
言ってしまえば普通のソース焼きそばですが、自宅で食べる袋物と異なって麺が秀逸です。角のあるシャープな形をしていますが、箸で持ち上げるとぐいーんと伸びるゴムのような弾力性があり、口当たりももちもちとしておいしい。キャベツを中心とした炒め野菜もシャキッとしていてとても炒め上手です。
このままだと味が薄めなので、卓上のウースターソースを掛け回して食べればぐっといい塩梅に。
焼きそばってけっこう量が入るものですが、大盛りであれば不足感なし。
多めの紅生姜が載り、少々の青海苔で香りづけされていればなおよかったことでしょう。
おいしいラーメンスープと漬物が添えられ、食後にはコーヒーも付きます。
なかなかおいしかったです、「桃華楼支店」の焼きそば。
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