ケンちゃんラーメン 本店 （酒田市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
————————————-
酒田市にある「ケンちゃんラーメン 本店」さんです。
初訪問。
山形県のビッグネームの１つ、ケンちゃんの本店です。
山形店には何度も行った事がありますが、一度は行ってみたいと思っていた酒田の本店についに足を運んでみました。
米沢ー酒田間の移動は山形県の端から端なので同じ県内とはいえエライ時間が掛かります。
そんなところが今までなかなか伺えなかった理由の一つなのですが、この日のちょっと前に長岡まで行っておりますので酒田なんか長岡よりも近いと思えば余裕でしたね。(笑)
到着すると既に１０名近い外待ちの列。
想定していたよりも少なかったので少しホッとしました。
意外と回転も早いようで、いつの間にか店内へ。
店内は山形店さんと似ています。ていうか、山形店さんが本店に似せて作ったんでしょうけどね。
注文は 中華そば普通 を 油ぽく で。
中華そば 普通
油ぽく（油多め）
800円
ついにケンちゃん本店のラーメンとご対面。
油ぽくの油量が山形店さんより多いですね。層になっております。
どんぶりから立ち昇ってくる香りは店内に入った時から感じていた懐かしい香ばしい香り。
山形店さんのような煮干しの香りだけではなく複雑ないい香りです。どこか懐かしさを感じる香りですね。
スープのお味の方も、煮干しがそれほど強く主張しておらず、動物系とのバランスが絶妙。
しょっぱさ加減も濃過ぎず丁度いい。
山形店さんのような煮干しの上品な旨味がガツンと来るようなのをイメージしていたのでちょっぴり意外でした。
でも、個人的にはこっちのほうが好きかも。
そして、当ブログ始まって以来の超絶ミス。
麺画像撮り忘れ。(笑)
ひたすら味わっていたら、気付いた時には食べ終えてました。(笑)
麺はケンちゃんらしい極太の平打ち縮れ麺。
意外と柔らかい質感で、加水低めの香りの良い麺でした。
この麺も個人的にツボで、山形店さんの麺も美味しいけれど、個人的にはこっちの方が好きかも。
麺量は普通で３００ｇくらいがデフォだと思うのですが、私と同ロットのラーメンが全部小盛のようでしたので、しわ寄せが私のラーメンに一気に来たみたいで明らかに３５０ｇ以上はありそうな感じを受けました。
でも無事に完食。
さすが酒田のレジェンド。最高に美味いラーメンでした。
ごちそうさまでした！！！！！
ケンちゃんラーメン 本店
山形県酒田市ゆたか１－６－１
０２３４－３３－３０１２
営業時間
１１：００～１４：００
無休
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→ケンちゃんラーメン 本店 （酒田市）
