麺屋 花蔵 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は山形市の有名店
久々に山形市の 花蔵 さんへ
騒動以来、初訪問
超人気店ゆえ、混雑対応で開店時間前に行ったら
駐車場に車が数台で、思いっきり拍子抜け
でも、さすがに自分の後には次々とお客さんでした
その季節ごとの限定メニューにも惹かれます
でも、今回は定番メニューから
メニューの左上、人気No.1！メニュー
花蔵さんと言えば、この鶏ゴボウです
味は３種あるので、ん～と悩んで「塩」で
はい、上から見たら野菜タップリラーメンです
でも、横からのビジュアルは花蔵さん
タワーのようにそそり立つ白髪ねぎ
アサガオ型の丼ぶり
自分が山形で初めてこの容器を見たのは
もう、だいぶ前の事
ラーメンブームだった時代の事でしたね～
コチラは山形で都会的なラーメンがいただける
草分け的な店でした
旨みがタップリの塩スープ
でも、流行り系のように強すぎる味ではなく
スッキリと節度ある美味さです
普通サイズの麺なんだけど他所では見かけない
食感とか歯ごたえとか独特な感じで美味いです
味のポイントは、この笹がきゴボウと鶏肉
なので鍋物？塩ちゃんこ？みたいな
凄く美味しい味が詰まってます
ラーメンには色々な具材が隠れていて
食べていて楽しく、美味しいです
３０円シャーベット
自分的に、この店に来たら外せない一品
容器に取り分けて冷凍庫に並べ置く手間や
リザーブする人手を考えると、大サービス品
油があるラーメンを食べた後には
このシャーベットでスッキリ出来て最高！
久々に訪問したら、お店の古さがチョットね
調度品を入れ替えるだけで
だいぶ変わる様な気がしますが・・・
人気店ゆえに色々大変なのかも
お店情報
住所 ： 山形市大字妙見寺108-5
駐車 ： 敷地内に１０台チョット分あります
営業 ： 11:00～21:00 水曜定休
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