冷えた体がよろこぶ煮干し♪ 《麺場くうが？》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日は朝から外仕事。
雨が降ったり止んだり、晴れたり曇ったりとまぁ大変なお天気で･･･
なんだか体も冷えてしまったので、今日はあったかいモノを食べようと、実はこちらも初めてとなる麺場くうが？さんにお邪魔してきました(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
くうが？さんといったらエソ煮干し！
「エソ」って何よ!?って思ってたら、魚の名前だったんだね(^^ゞ
カマボコの材料にもされる魚で、青臭さがないんだとか。へえ～、だからエソ煮干しなのか。
今日も初めてのお店だから、やっぱり代名詞となっている「エソ煮干し」は外せない。
でも最近醤油ラーメンが続いていたから、今日は･･･
エソ煮干し味噌にしてみたψ(｀∇´)ψ
味噌の中辛、太麺、並盛で。でも並っていってもかなりのボリュームだな(^^;
辛さは中辛にしたけど、メニューに「大辛」の選択肢がなかったんだよ。
中辛っていっても辛さはほどほど。美味しく食べられる範囲での辛さを守ってるんだろうね♪
それにしても、煮干し系で味噌ラーメンってあんまり経験がないような気がするんだけど、今までどっかで食べたことあったかな･･･
煮干しと味噌って合うのかな～なんて思いながらスープをひと口。
旨いじゃないか(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
おそらく初めての体験だと思うけど、煮干しには醤油、っていう僕の中の勝手なイメージは今日ですっかり瓦解しましたね♪
それに、煮干しを前面に出してるハズなのに、全然「煮干し！」っていう押し出しがない。
いや、煮干し！はあってもいいんだけど、余計なクセがないというか。
青臭さがないっていう「エソ」をこだわって使ってる理由はそこにあるのかもね。
美味しいスープを身にまとう、この太麺もなかなかのもの♪
ブリッとした食感は食べ応え十分。
太麺のインパクトに負けないぐらい、メンマも極太！
そして、普段なら「チャーシューの脂が･･･」って苦しむ僕なんだけど、こちらのチャーシューは大きいのが２枚あったけど全然苦にせず食べられたな。
これって僕にとってはけっこうすごいことなんだよ( ´艸｀)
最近、初めて訪れるお店が続いてて楽しいな～w(≧∀≦)w
どこに行っても、どこで食べても美味しいのが山形市の食レベルの高さだよね♪
これもまた僕にとっての小さな幸せ。また新しいお店を発掘しますよ！
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