「戸田屋正道」～栗蒸羊羮～ 山形県山形市小姓町１−３２
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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山形市の有名和菓子屋さん。
とある出来事のお礼の品として、栗羊羹を買いに行ってきました。
栗蒸羊羮
山形で栗蒸羊羮といえば、白鷹町のやまりさんが有名ですね。
まぁ、似たような感じです。
平日の開店直後でしたが、ワタシが３人めの客でした。
おそらく主力商品は大福になるのかと思いますが、今回はあくまでもお礼の品の購入が目的です。
老舗ではありますが、敷居は高くないお値段かと思われます。
左２本が御使い用で、右が自宅用。
ちゃんと自分でも味見してみないとね
こんな感じです。
なかなかの重量感です
栗だけがコロンと取れることもなく、栗と羊羮が完全に一体化してます
均一な甘さもと食感も老舗の技でしょうか。
美味しいです
これは、喜ばれること間違いないですね
気になっていた、和風モンブランもお持ち帰り。
栗の素材を活かしたマロンクリーム。
中には生クリームとあんこ
一番下のベースはなんと”もなか”です。
正直、ビスキュイ生地のモンブランが好きなのですが、和菓子屋ならではの奇策ですね(^^)
手土産にも最適の戸田屋正道さんのお菓子。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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