中華しみずやの日替り定食（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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東原町、山形南高近くの「中華しみずや」を、５年１か月ぶりに再訪しました。
平日に供している日替り定食６５０円。この日は鶏肉と五目野菜炒めでした。
おっ、なかなかいいじゃない。
強火でさっと炒めた野菜はわりと芯のほうまで使っていて、口当たりがいい。炒めるうちに鶏肉は下のほうに行ってしまうようで表面的には見えないけれども、中のほうにはそれなりに入っています。特製の中華ダレと多めの食用油でががっとやった感じのつくりでおいしい。
これに、ざっくりと盛り付けたドレッシング付き生野菜、おから、多めの青菜漬、鶏ガラ風味たっぷりのスープ。
肉類が見えないので、若い人には精進料理のように見えてしまうかもしれませんが、このコンビネーションは自分のように肉はどこかに見える程度でよくなった者にとってはとても好感が持てるものなのでした。漬物が多いところなんかには、ちょっぴり惚れるよナ。
ごはんが少なめなので、ガッツリいきたい向きはプラス１５０円で大盛りにするか、もしくは６００円のラーメンなどを追加する必要があるでしょう。その点を除けば、概ねＯＫ。この上出来で６５０円だもんねぇ。
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