中華そば金ちゃん寒河江店の中華そば（寒河江市）
Source【外食ログ＠山形】
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寒河江市新山町の「中華そば金ちゃん寒河江店」を、６年５か月ぶりに訪問しました。
ここは価格が極めて良心的。高クオリティの中華そばが６００円で食べられることにも感心しますが、大盛りがプラス５０円、他店であれば１００円はするトッピング各種が５０円なのです。
で、今回は、中華そばの大盛りに味玉と白髪ネギをトッピングしてみました。７５０円。他店であれば９５０円コースです。
かえしの醤油香が芳醇で、スープを一口啜っただけでこれはうまいと納得。かえしで食べさせるラーメンって、世の中から減っているように思うけど、かつてはそういうものが庶民を喜ばせたものです。このスープにはゼッタイ黒胡椒が合うよナ。ということで、数口啜ってから粗挽きの黒胡椒でコクを付けます。
食べた感覚から言って、自家製手もみの麺量は多め。厚みがあり箸でちぎれるトロチャーシューが３枚とはゴージャス。白髪ネギも新鮮で、麺とともに食べれば美味。
このハイパフォーマンス・ユニットが７５０円かぁ。同じ金ちゃん系列であっても、わざわざ寒河江まで食べに行く価値があるのではないか。
我々消費者は、こういう客本位の店をこそ、頻繁に利用して大事にしていくべきだと思う。
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