金長本店のみそラーメン＋ミニカレー（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
————————————-
２年８か月ぶりに、「金長本店」へ。
ここではラーメンを食べるべきなのですが、少し変化球も織り交ぜて、今回はみそラーメン７５０円にしてみました。
見た目こそ素朴ですが、野菜で煮出したやさしい味噌味スープが極上。とげとげしたところがなく、豚肉の脂の味が溶け出してコクもあり、かなりレベルが高いと感じます。麺は細めのものを使っていますが、茹で方が浅く、食べ終えるまでダレません。
ちょっぴり量が足りないなぁと思い、後でミニカレー３５０円を追加してみました。
これもまた大当たり。ラーメンスープで伸ばしたまさに蕎麦屋のカレー。ぽってりとした感じがあり、これもまた豚バラ肉がいい仕事をしています。熱々だし、ルーが多いし、ご飯がおいしく、量もいい感じにふっくらと盛られています。これなら単品７００円を再度味わってみたいと思いました。
また、かつ丼や開花丼などを注文している客も多く、ココの丼類も狙い目だろうと踏みました。
もっと通ってもいい店なのだろうな。近いうちに再訪したいと思います。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→金長本店のみそラーメン＋ミニカレー（山形市）
