たか松の手打ち盛りそば（天童市）
Source【外食ログ＠山形】
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夜は焼鳥居酒屋、昼は蕎麦の店、田鶴町の「たか松」を初訪問。２０１９年３月に、天童の温泉街から移転してき店とのことです。
手打ち盛りそば（大盛）１,０００円。
成生地区生産のそば粉（でわかおり）を使って、店主が毎日捏ねから切りまで完全手打ちをしているという蕎麦が、日替りてんぷら付きかつ大盛りでこの価格であれば、リーズナブルといえるでしょう。
蕎麦は、手打ちらしい喉越しがあり、うまい。大盛りは標準的な量で、自分としてはもう１～２箸欲しいぐらいの、おなかにやさしい適量。
この日の天ぷらは、かぼちゃ、エリンギ、舞茸、干し柿の４種。干し柿の天ぷらを食べるのは人生で初めてのことだと思う。こうやって食べることもあるのかと感心。干し柿の甘みがいい具合でした。
つゆは、香り、風味ともに和風だしの力強さが感じられず、もう一工夫必要かもしれません。
蕎麦湯が熱くないところも少し残念でした。
いずれにせよ、このコスパには価値があると思います。
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