マーボー麺☆
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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家麺No.56。
マーボー麺。
いつかゆっくりラーメンツアーに行ってみたいなぁ…。
最高のラーメンの聖地のメニューを自分なりに家麺バージョン(^_^;)。
この日のアテも鰹のたたき(笑)。
ハマりまくり(^_^;)。
それではKitchen&Drink！
先日作った鶏ガラスープ。
炒めた挽き肉に、そのスープを入れまして、
おうちにある辛辛グッズで、
豆腐やキクラゲ、白胡麻など加えて辛みと味を整えまして、とろみを加えて、
茹で上がった麺に、スープを乗っけまして、
完成です！
我ながら普通に家で作る麻婆豆腐と違って、鶏ガラの香りが食欲をそそります！
今回は中太のちぢれ麺を合わせました。
なかなか美味しくいただけたようです。
今回も自己満足の家麺、
最高に満足です(^-^)。
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