材木亭の冷やしたぬきてぶりうどん（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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５年１か月ぶりとなる、あさひ町の「材木亭」。残業時によく出前で食べていた店ですが、リタイアしてからは初めてとなります。
当時の注文回数のベストスリーに入る、冷やしたぬきてぶりうどん、６４０円。また値が上がっちゃったな。
言ってしまえば、あっさりとした素朴な味。しかしそのデキはけっしてあなどれず、カツオ節の効いた薄味のつゆが極めて美味だし、細打ちのうどんは弾力がすさまじいし、たくさん入った油少なめの天かすは湿気りがなくショリショリ。非の打ちどころはどこにも見当たりません。
ここの麺類の大盛りはかなりの量になるのをよく知っているので、普通盛りで。久しぶりで食べたけれども、今の自分には普通盛りでも十分でした。
冷やしものはガツガツ食べても汗をかかなくて済むのがいいデスネ。
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