金ちゃんラーメン高堂店の冷やしラーメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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２年５か月ぶりに、高堂の「金ちゃんラーメン高堂店」へ。
冷やしラーメンの大盛り８９０円。
平日ランチタイムはライス無料サービスというので、それを「ちょびっとだけ」所望しました。
金ちゃん系列なので、手もみの自家製麺がおいしい。
短冊切りのチャーシュー、メンマ、茹でもやし、キュウリが麺の斜面に立てかけられ、ほかに味玉、紅生姜、ナルト。その上に白髪ネギ、刻み海苔、白胡麻。
スープを数口味わった後は、この上からたっぷりのブラックペッパーをざらざらと振りかけて麺をじっくりと味わいました。
ごはんは、具の味玉に卓上の醤油を数的垂らしたものとタクアンで。
うまいのだけれども、この店は他の金ちゃんラーメン系列店とはベツモノだと思えてしまう何かがあるようです。
異なる点を思いつくままに挙げてみると、海苔が黒くなく薄い、チャーシューをはじめとして各具材が多くない、胡麻が新鮮ではない、スープの味わいが一般的、全体量が少なめにとどまっている、盛り付けにあまり意識が回っていない、店員がアルバイト風でやや不躾――などでしょうか。だとすれば、城西のほうに行っちゃうよナ。スミマセンね、うるさい客で。でも、冷やし中華も同価格で、うまそうなんだよナ。
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